Kai Shun - Couteau universel 6'' (15,0 cm)

Le couteau de bureau 6'' (15,0 cm) de Kai Shun allie précision japonaise et élégance intemporelle. Ce couteau universel de la série Shun Classic est conçu pour une polyvalence et des performances ultimes en cuisine. Que vous coupiez des légumes, transformiez de la viande ou hachiez des herbes, ce couteau offre un contrôle et une précision exceptionnels.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Lame de haute qualité : fabriquée en acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC, pour une durabilité et un tranchant longue durée.
  • Entouré de 32 couches d'acier Damas pour une stabilité et une flexibilité inégalées.
• Coupe symétrique : affûtée des deux côtés pour une utilisation précise et facile par les gauchers et les droitiers.
• Poignée ergonomique :
  • Fabriqué en bois Pakka noir, renforcé de résines de haute qualité pour une résistance à l'humidité et une durabilité.
  • Forme traditionnelle du châtaignier japonais avec légère courbure sur le côté droit pour un confort de coupe optimal.
• Équilibre parfait : la soie continue offre une stabilité et une expérience de coupe équilibrée.
• Compact et polyvalent :
  • Longueur de la lame : 15 cm.
  • Longueur du manche : 10,5 cm.
  • Poids : 78 g, idéal pour les travaux de précision.
• Fabriqué à la main au Japon : savoir-faire et qualité garantis.
• Garantie : 10 ans contre les défauts de matériaux et de construction dans des conditions normales d'utilisation.

Entretien et recommandations

• Nettoyage:
  • Rincez le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation.
  • Nettoyer après chaque utilisation avec de l'eau douce savonneuse et sécher immédiatement avec un chiffon doux.
  • Ne convient pas au lave-vaisselle ; Le lavage des mains prolonge la durée de vie et maintient la netteté.
• Entretien:
  • Huilez régulièrement le manche en bois avec de l'huile végétale neutre ou de l'huile de Camélia.
  • Faites réaffûter le couteau par un professionnel pour un tranchant durable.
  • N'utilisez pas de langage juridique ; choisissez une pierre à aiguiser ou un broyeur électrique.
• Stockage:
  • Rangez le couteau dans un bloc à couteaux, un insert de tiroir, un cadre de suspension magnétique ou avec un protège-lame. Évitez tout contact avec d'autres métaux pour éviter tout dommage.

Un beau cadeau
Ce couteau d'office est livré dans un élégant coffret cadeau. Cela garantit non seulement que le couteau est bien protégé pendant le transport, mais en fait également un cadeau parfait pour tout amateur de cuisine ou chef professionnel.

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